Participación de Mercado Chile

Chile contribuyó con una participación de un 5,5%(del valor) del mercado de la miel en Alemania en el año 2007, correspondiendo a 5.228 ton por un valor de US$8,34 millones, mostrando una evolución ligeramente a la baja. Es notorio destacar el alto interés y demanda que el mercado local mantiene por la miel chilena, la cual, disfruta de una buena reputación y reconocimiento por sus
características inocuidad, calidad y sabor. De acuerdo a importadores especializados de Hamburgo, se evalúa en general un creciente interés en mieles monoflorales con sabores “distintos” que permitan producir mezclas exclusivas en el futuro próximo. Esopueden ser mieles de origen botánicos (miel producida por Miel Chile) de especies nativas, como por Ej. miel de ulmo y quillay, variedades que ya son muy conocidos entre los especialistas del sector.